エスカベッシュ

こんにちは。

 

少し暑くなってきたのでさっぱりとしたものを

作りたいと思いましたのでエスカベッシュを作りました。

 

地中海の料理で揚げた魚をマリネ液で漬ける、

日本でいう南蛮漬けのような料理です。

 

今回は鯖を使いましたが、魚の種類で

バリエーションも楽しめるかなと思います。

 

結構上手く作れたかなと思いましたので

また作りたいと思います！

 

 

お役立ち企業を目指して……上野

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