お世話になっております。
この季節の風物詩となっていますが、週末は山菜採りに全集中してます。
降雪が少なかった余波からか、昨年よりも1週間以上早く芽が出ていますね。
しかも 本来であれば種類によって1週間程度の時間差で採れるはずの山菜が、場所を問わずいっぺんに伸びてきてるので体がいくつあっても足りません。
必要な量だけは何とか確保出来ましたが、既に伸びきった山菜たちとはまた来年の再会を楽しみにしたいと思います。
収穫したタラノメとコシアブラです。
今年はタラノメが多く採れましたが、コシアブラは例年よりも少なめでした。
すぐに天婦羅に調理出来れば良いのですが、食するのがしばらく先になりそうな場合は冷凍保存する事が出来ます。
そのままの状態で冷凍しても構わないのですが、水に入れた状態で凍らせると鮮度が落ちないといわれます。
少し気泡が入ってしまいましたが、袋ごとカッチコチに凍ってます。
ジップロックに水と山菜を一緒に入れて 余剰な水と一緒に空気も抜いてやれば、ほぼ真空状態での冷凍が可能であり乾燥しすぎる事もありません。
食する時は自然解凍で山菜を取り出すだけです。
山菜ファンの皆様も是非おためし下さい。
そういえば今年はウルシも当たり年の様に感じます。 顔パッチンを何度も喰らったせいで腫れてかぶれたりもしましたが、そんな時は痒み止め薬よりも効くものを見つけました。
ジェルタイプのアルコールです。
塗った直後は少しピリピリ感じますが、ジェルが乾いたあとに皮膚に保護膜が残って空気を遮断するため、痒みを感じずに済みました。
目のまわりや皮膚が薄い部分への塗布には十分注意が必要ですが、オデコや頬の部分であれば問題無く使用出来ると思います。
口のまわりもアルコール吸引が発生するので注意ですね。
ご覧の皆さんは存分に山菜は採れたでしょうか？ これからはウドやワラビが出てきますので楽しみですよね。
クマ対策・虫対策・ヘビ対策 色々と注意することも多いですが、皆さんも山菜採りを楽しんで下さい。
お役立ち企業を目指して ・・・ K.Nanaumi