お世話になっております。
11月も間近となり晩秋のこの頃、朝晩の冷え込みも深くなり寒さが増してきました。
以前にもご紹介させて頂きましたが、コレの季節になったので再登場です。
家で作ることは無いのですが、簡単に作れるので私は外でよくコレを作ります。
コレというのは・・・
豚のモツ煮！！！
白モツ（下茹でされた状態で販売されています）と野菜（豚汁用に売られている下茹で済みパック）を軽く煮込んで、日本食研のモツ煮のタレを入れただけの簡単モツ煮鍋です。 ほど良く煮詰まったらネギを入れて完成。 調理時間は15分程度なので手早く作れる上に食べたら即効で体が温まります。 食べ切れなかった分は冷蔵庫で一晩置いておけば味噌味が染みて居酒屋のお通しレベルにまでレベルアップします。
もっと時短でさっと食べたい時は、白モツとモヤシをさっと炒めて焼肉のタレを絡めれば一瞬でモツ焼きが完成します。
夏場の気温が高い時期はこちらの方が向いてますね。 辛めに仕上げるとビールのツマミとしても最高です。
実はこの白モツ、郡山の隠れた名産品なんですよ。 私の脳内的には酪王や三万石を抑えての堂々の一位がこの「やわらか白モツ」だと思っています。
郡山市富久山町にある 「福島県食肉流通センター直販店フレッシュ麓山高原豚 直売店」 やJA系の産直等で購入する事が出来ます。 下茹でしてあるので油分が既に抜けていてヘルシーなのと、臭みなども全く無いのでホルモン系が苦手な方にもオススメです。 それに何と言っても安いんです！！（重要）
県内の他のエリアでは売られているのを見ませんので、畜産業が盛んな中通り地方の特産と言っても過言ではないでしょう。
皆さんも是非一度 ご自分で簡単モツ料理に挑戦されてみてはいかがでしょうか？
お役立ち企業を目指して ・・・ k.nanaumi