お世話になっております。
花見山公園の梅の花も見頃になっており、いよいよ春本番といったこの頃です。
白梅・蝋梅・紅梅・・ 梅も色々と種類がありますが、やはり何といっても青空の下で見る紅梅は気分が高揚します。
先週末に観賞してきましたが、カタクリやボケの花も間もなく開花しそうでした。
視覚的に春を感じる木花も良いのですが、私は胃袋と舌で味わうこちらの花も大好きです。
中通りではもう終盤となってきましたが、食べられる山野草のトップバッターといえばフキノトウかと思います。
独特の苦みがあるので好き嫌いがあるかと思いますが、私は天ぷらにして食べるのが大好きです。
開いてしまう前のプックリと膨らんだ状態を食べるのが個人的には堪らないですね。
フキミソをかけた白ご飯も美味しいです。
標高が高いエリアだとまだまだ生えてきますし、田んぼの畦道や陽当りの良い斜面などに自生してるので割と見つけやすいかと思います。
皆さんも春の味覚を探してみては如何でしょうか？
お役立ち企業を目指して ・・・ K.Nanaumi