何か変わったものを作りたいなと思い、
イタリアで親しまれている（？）郷土料理の
ポルケッタを作ることにしました。
豚肩ロースをニンニクとハーブ類を塗って巻き、
紐で縛ってオーブンで焼く料理です。
文面で見ると面倒に見えますが以外にも工程自体は
少なく、オーブンに入れてしまえば簡単なのかなと思いました。
焼く時間と使うハーブ等まだ研究の余地があったので、
また作ってみたいです。
（焼いた後の写真を撮り忘れてしまいました…）
お役立ち企業を目指して……上野
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