この時期は花粉のせいであらゆる不快感と戦っています。
薬がなかったらと思うとぞっとしますね…。
さて、皆さんスコーンを知っていますか？
スナック菓子ではなく、焼き菓子のスコーンです。
アフタヌーンティセットでお馴染み(？)のやつです
何が言いたいかといいますと、私はスコーンが大好きで
朝食に焼き立てを食べる方法を知ったので最高！！ということです。
朝食に焼き立てスコーンを食べるためには
まずは前日までに生地を仕込みます。
我が家にはフードプロセッサーがあるので
・薄力粉 200g
・ベーキングパウダー 3g
・無塩バター 50g
・砂糖 30～40g
・牛乳 20ml
・全卵 1個
・ヨーグルト 40g
これらを計量してフードプロセッサーに上記の順番で入れては回しを繰り返し
最終的にひとまとまりになるまで回します。
まとまった生地は半分にして重ねて伸ばす(打ち粉をつけて手で押してもOK)を数回繰り返し、
型で抜くか適当に切り分けます。
後はラップで包んで冷凍庫に入れるだけ！
計量から冷凍保存まで20分もかかりません。
仕込みはこれで終了です。
翌日の朝は、起きたらまずオーブンを200°に予熱します。
オーブンが温まったら冷凍したままのスコーンを入れて20分
(オーブンによって時間の調整が必要かもしれません)
20分間を、朝のもろもろの支度をして待てば
焼きたてあつあつホカホカのスコーンが食べれるなんて最高です！！
私は型抜きが雑なので、スコーン特有の腹割れ(スコーン側面が膨らんで開くこと)が
いつもかたよって斜めになってしまいます(；´∀｀)
朝はやること盛りだくさんなので、
待ち時間以外の手間がほぼないこの方法はすごく便利です。
唯一の難点は、オーブン機能を使った後は
庫内が冷めるまでレンジ機能が使えないことですかね。
その辺のご利用は計画的に！
お役立ち企業を目指して……山田
#福島県の機械工具商社 #お役立ち企業を目指して